Mercado de abastos de Santander

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Este martes he tenido la suerte de poder conocer en detalle y acompañado de un buen amigo de Cantabria, Diego Revuelta, el fantástico mercado de abastos de la bella ciudad de Santander, un lugar que tenía pendiente desde hace tiempo, en donde hay mucho encanto y sobre todo muy buen genero. Una gran variedad del pescado del norte que siempre abunda en las lonjas cántabras, fresco y bien expuesto. He querido subir esta foto, que me hizo Diego, ya que no es fácil tener fotos de uno mismo, en este caso, escuchando la sabiduría de las pescateras que nos contaban algunos entresijos de la profesión que esperemos por muchos años sepamos conservar, acudiendo a los mercados en donde uno “si sabe lo que come”, porque hay alguien que te lo cuenta y además recibe como antaño, ese trato familiar y personal que las grandes superficies comerciales, lógicamente no tienen.

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