Privilegios de altura y del pastor asturiano

Entre pastos, cabañeras de altura por calzadas romanas y el duro, pero bello entorno del caminar trashumante, aún siguen en los Picos de Europa, ganaderos, vaqueros y jóvenes aprendices de pastor llevando a las majadas sus ganados, para ordeñar a diario la leche que da nombre a los mejores sabores del Principado de Asturias,  como el del queso Gamoneu o el de Cabrales, exquisitos ambos con razón, por el entorno que los alberga…y por supuesto, el buen hacer de quien cuida, vela, ordeña y produce con mimo dicho manjar. De alguno de esos productos privilegiados la red Asturiassostenible.org tiene mucho que ofrecer, pero sólo para aquellos, que quieran sentirse al igual que ellos, unos privilegiados por poder degustar y saborear lo más puro de la montaña, del monte a la mesa, sin intermediarios, sin costes añadidos, directo entre productor y consumidor. Un poco de ese Asturias directo a casa….

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